Your browser isn’t supported anymore. Update it to have the very best YouTube practical experience and our newest characteristics. Find out more

ويختلف هذا على نطاق واسع عن طهي الأطباق الأخرى، وعلى هذا النحو، واجبات ومسؤوليات ومهارات طهاة الحلويات -ومن هم تحتهم- هي كما يلي:

يكون دور هذا الطاه هو طبخ جميع الماكولات بالقليل من الدهن مثل الزيت أو الزبد مثل الخضراوات.

تخزين المنتجات الغذائية بما يتوافق إجراءات ضمان الصحة والسلامة.

Other names involve executive chef, chef manager, head chef, and learn chef. This person is in charge of all routines connected to the kitchen, which usually involves menu development, management of kitchen personnel, ordering and buying of inventory, controlling raw product expenses and plating style and design. Chef de cuisine is the traditional French phrase from which the English phrase chef is derived.[two] Head chef is often used to designate an individual Together with the very same responsibilities being an govt chef, but there's typically someone in command of a head chef, possibly generating the bigger executive selections such as the path of menu, the final authority in staff members management choices, and so on.

يقوم الشيف بالإشراف على جميع مراحل إعداد الطعام من خلال دراسة الوصفات واعداد القوائم والاطباق المختلفة وتحتاج الوظيفة القدرة على تفويض المهام الي فريق العمل الخاص بالمطبخ لضمان إعداد وجبات الطعام في الوقت المناسب ويجب ان يكون الشيف على دراية بإجراءات إعداد الطعام بشكل صحي والخبرة في استخدام تقنيات الطهي المتقدمة والمكونات الغير تقليدية لتحضير وتقديم قائمة طعام تساعد تعرّف على المزيد على كسب رضا وثقة العملاء.

• طهي أو إعداد ما هو مطلوب منهم وفق قسمهم ومركزهم الوظيفي

It seems like you had been misusing this aspect by heading much too quickly. You’ve been quickly blocked from utilizing it.

Your browser isn’t supported anymore. Update it to find the most effective YouTube encounter and our most current capabilities. Find out more

الحصول على دورات تدريبية في مجال الضيافة وبرتوكول تقديم الطعام.

تتابع ألوان أطعمة الوجبات ويحسبون الكميات المحتاجة ويشرفون على شراء المواد الغذائية وتخزينها كما ينبغي. في بداية عملهم يعدون المكونات، فيفرمون ويقطعون السمك واللحم وينظفون الخضار ثم يزينون المكونات ويخصصونها ويحضرون الدقيق والزيت والأعشاب والتوابل الخ.وبعد ذلك يعدون الوجبات حسب الوصفات، فيقلون ويحمرون ويشوون السمك واللحم والخضار ويسلقون الرز والمعكرونات كل ما تريد معرفته ويحضرون الشربات والصلصات والسلطات.

مهارة تحضير الوجبات بطريقة إبداعية وتحقيق عنصر التناغم البصري في الأطباق المُقدمة .

• توجيه وتحفيز طهاة المعجنات والخبازين للعمل بكفاءة أكبر

Within the Elimination Obstacle, the contestants have to organize a number of dishes to satisfy the challenge necessities. A few of these difficulties is usually specific while some could require teamwork.